Ano novo, dieta nova! Janeiro é a nova segunda-feira para quem deseja começar o ano com uma alimentação mais saudável. Mas, dependendo do lugar onde você trabalha, é difícil resistir à tentação de doces, massas e guloseimas que às vezes são servidas gratuitamente. A má alimentação no trabalho engana os olhos, e pode prejudicar tanto sua saúde quanto sua produtividade. Por isso, o Blog do Runrun.it conversou com a nutricionista Vanessa Caluete, da LC Restaurantes, para pegar dicas de como ficar longe das gulodices e começar um 2018 com mais equilíbrio na alimentação durante a jornada de trabalho. Bon appétit!
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Empresa com refeitório/bandejão
Geralmente, restaurantes dentro de empresas têm um padrão para o cardápio, uma vez que entendem que as pessoas precisam ter opções equilibradas. Apenas em dias comemorativos trazem opções mais calóricas, como quebra de rotina. Nesses restaurantes, opte por fazer um prato colorido e diversificado – e o buffet de saladas é um ótimo lugar para começar a pintura. Varie entre legumes e verduras crus, cozidos e refogados para não ter a sensação de estar comendo sempre a mesma coisa. E evite as frituras.
Empresa que tem copa (e a pessoa pode levar marmita)
Neste caso, fica mais fácil manter uma alimentação equilibrada, já que é bem possível que você prepare o alimento. Leve os vegetais folhosos em recipiente separado do que será aquecido no almoço. Isso mantém as condições de textura e sabor preservadas. Outra dica é temperar os alimentos apenas no momento do consumo, evitando que eles fiquem murchos. Para os alimentos a serem aquecidos, recipientes de vidro são os mais apropriados. A vedação é melhor, são mais indicados para usar em microondas e também são livres de bisfenol A. Trata-se de uma substância presente em utensílios de plástico e que, em contato com o calor, pode afetar o sistema endócrino, aumentando ou diminuindo a ação de alguns hormônios produzidos pelo corpo humano.
Empresa que oferece lanches ao longo do dia
É difícil resistir ao lanche gratuito quando a barriga está roncando no meio da tarde, não é mesmo? Quanto menos industrializado for o snack, melhor! Então fique longe de bolachas recheadas, refrigerantes, doces e pães de farinha branca. Prefira os sanduíches com pão integral, frutas, mix de castanhas e iogurte natural. Sempre esteja atento ao rótulo do alimento: a composição é muito importante para a escolha correta – o primeiro item da lista de ingredientes é sempre o que está em maior quantidade. Quanto mais longe do início, menor a quantidade. Prefira os que contenham farinhas integrais, pouca ou nenhuma adição de açúcares, adoçantes ou sódio em excesso.
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Profissionais que almoçam na rua todo dia
Restaurantes de quilo, os famosos e fartos PF’s, churrascarias, massas, food truck, fast food… Às vezes ter muita opção leva a escolhas bem erradas! Lanches gordurosos e massas acabam sendo ingeridos mais vezes por semana em vez dos vegetais, que são mais saudáveis e recomendados. Tente, ao menos, não exagerar muito em certas categorias de alimentos: muitos carboidratos em uma só refeição, ou muitos lipídeos. O resto todo mundo sabe: saladas, alimentos integrais, grãos, carnes grelhadas e frutas. Essa composição é perfeita para o dia a dia. Para atender a essa necessidade, os restaurantes de quilo ou self service são uma boa escolha.
Cuidado com os PF’s! Geralmente são servidos em porções bem generosas, e em uma quantidade muito maior do que você está acostumado(a) a comer. Para evitar isso, converse com o garçom e peça para montar um prato menor. Isso também evita desperdícios, afinal, ninguém gosta de jogar comida fora. Massas, frituras e pratos típicos (como a irresistível feijoada) devem ser consumidos com menos frequência. Escolha-os para dias de comemoração, alguma meta alcançada no fim do mês, um contrato com um cliente novo…
Profissionais que almoçam em praças de alimentação de shoppings
Escolha restaurantes com variedades no cardápio. E mesmo em shoppings, onde a variedade costuma ser grande, cuidado com atrações enganosas, preços baixos e produtos fritos – parmegianas, milanesas e por aí vai. Se tiver a opção por quilo, ela pode ser a mais recomendada, basta saber montar um prato adequado e sua alimentação estará saudável. Lembre-se: quanto mais colorido, melhor.
Dicas! O que comer entre as refeições
O ideal é que você tenha horários fixos para comer e já saiba o que vai comer – levar o lanche de casa é uma opção excelente. Quem nunca comeu com os olhos? Muitas vezes não estamos com vontade de comer um bolo ou torta, mas a apresentação chama a atenção e logo estamos lá com uma mousse, um cafezinho e depois um biscoitinho. Tendo preparado tudo com antecedência, essas vontades fora de hora são evitadas.
Muitas lojas e mercados vendem snacks saudáveis, que são uma opção rápida e prática nos intervalos. Por fim, faça o seguinte teste: se você ficar com vontade de comer um doce (depois do almoço ou no meio da tarde), espere 15 minutos. Provavelmente você já terá perdido a vontade. 🙂
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Para potencializar suas entregas quando você não está se alimentando
Manter uma alimentação bem equilibrada não fazer bem apenas ao corpo, mas contribui para a mente produzir mais e melhor. Tomar um bom café da manhã ajuda a ter mais energia durante a manhã, de modo que uma refeição leve no almoço evita o sono durante a tarde. E, para produzir com mais organização e controle das entregas, use uma ferramenta de gestão do trabalho, como o Runrun.it! Com ele, você distribui as demandas para a equipe, indica as prioridades, controla o tempo gasto por tarefa e projeto e entende quais clientes são mais rentáveis para a sua empresa. Teste grátis! http://runrun.it
